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五花肉鲜虾豆腐煲
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李秋水

做菜，我还是喜欢用砂锅！一大锅满满的，有肉有虾有豆腐，亦荤亦素，是菜也是汤，各取所需，吃着多惬意啊！最让我乐意的还是省事！什么都一锅烩了，营养好，味道好！

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 150g
五花肉 100g
豆腐 1块
杏鲍菇 50g
毛豆 40g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食才
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净切片，杏鲍菇洗净切片.
  • 步骤 3/11
    豆腐切小块，用油煸一下盛出
  • 步骤 4/11
    取砂锅，放下豆腐，加水
  • 步骤 5/11
    放入毛豆，姜片，大蒜，辣椒，葱结。
  • 步骤 6/11
    放入洗好的鲜虾
  • 步骤 7/11
    放入杏鲍菇
  • 步骤 8/11
    放入五花肉
  • 步骤 9/11
    加料酒
  • 步骤 10/11
    放鲜抽，豆瓣酱，大火煮开，小火20分钟
  • 步骤 11/11
    放胡椒粉，盐，煮1分钟，加葱花，鸡精即可
小贴士

1.其实虾与杏鲍菇可以晚点再放，这样比较嫩.

2.喜欢辣的，辣椒多放些.

发布于 2020-11-03
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