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鲜虾豆腐汤
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坁美丽的谎言奚的

这几天家里常备豆腐，用来炖白菜滴，谁让咱买了那么多爱心大白菜呀。早上总不能还吃白菜豆腐吧？那就做个快手汤，热乎乎的喝了好出门，该挣钱的去挣钱，该遛弯的去遛弯。你别说，大概吃的挺营养，我愣是到了中午快2点，还不饿呢。然后一鼓作气的逛了恒隆，万达，还去了趟鞋城。买了好看又暖和的雪地靴，各位，冬天华丽丽的来了，大家要吃暖穿暖啊！

时间:10分钟内
食材
豆腐 150g
鲜虾仁 100g
鸡蛋 2个
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 香油
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾剥壳，去掉沙线和虾肠
  • 步骤 2/7
    用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟
  • 步骤 3/7
    豆腐切成小块
  • 步骤 4/7
    锅里放清水，倒入豆腐，大火烧开，
  • 步骤 5/7
    加入适量的盐，小火煮5分钟，
  • 步骤 6/7
    倒入处理好的虾仁
  • 步骤 7/7
    虾仁煮的定型后，倒入打散的蛋液，煮五六秒钟后，用勺子搅动一下，关火。加入鸡精和香油调味即可。 （如果喜欢浓稠一点的，这是后可用淀粉勾薄芡，那就是鲜虾豆腐羹了。）
小贴士

蛋花不要煮时间长，成型立即关火。

鲜虾也不要煮时间长，倒进锅里煮至定型就倒入蛋液。

发布于 2024-03-09
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