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火腿花环面包
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保飞翮邑

面包吃来吃去不知道整什么花样，刚好家里有火腿肠，就搞了“花环”

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
火腿 3条
黄油 20g
盐 3g
白糖 40g
酵母 3g
牛奶 60g
马苏芝土 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油芝土外，其它材料都加到一起
  • 步骤 2/12
    揉成面团
  • 步骤 3/12
    揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展
  • 步骤 4/12
    揉出薄手套膜
  • 步骤 5/12
    盖上保鲜膜 发酵1小时
  • 步骤 6/12
    发到两倍大就可以
  • 步骤 7/12
    取出面团排气分成四小份
  • 步骤 8/12
    小面团擀成椭圆形 比火腿长出一点，加入火腿
  • 步骤 9/12
    卷好，切成小段，底部不可以切断
  • 步骤 10/12
    绕一圈成圆形
  • 步骤 11/12
    另一种把面团切开放上半根火腿就可以了，再盖上保鲜膜发酵半小时
  • 步骤 12/12
    把发酵好的面团顶上刷一层蛋液 在放上一层马苏芝土 上烤箱180度25分钟
小贴士

倒牛奶揉面团时，牛奶 要慢慢的倒进，不要一次倒入

发布于 2019-11-19
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