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腊肉葱香马芬
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廁所里的雨丹

马芬蛋糕属于不会失败的快手蛋糕，刚开始入坑的时候，也是从马芬蛋糕开始的，做久了，其配料也开始转向中式，大葱炒腊肉是盘菜，改变思路，腊肉炒大葱也可以做蛋糕

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
无味植物油 50g
细砂糖 10g
牛奶 50g
泡打粉 1/2勺
小苏打 1小捏
大葱 70g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有的材料，腊肉切小丁，大葱洗净切葱花，低粉、泡打粉、小苏打混合过筛；
  • 步骤 2/7
    平底锅不放油，放入腊肉煸炒出油，放入葱花炒出香味，关火放凉待用；
  • 步骤 3/7
    一个鸡蛋与细砂糖打散，放入植物油与牛奶，搅打至细腻；
  • 步骤 4/7
    筛入混合后的粉类，翻拌均匀后，放入放凉的腊肉，拌匀
  • 步骤 5/7
    翻拌均匀的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，分装到纸杯中；
  • 步骤 6/7
    烤箱以上火190度，下火170度预热，待加热管由红变黑时，说明温度已达到，放入烤盘，烘烤时间20分钟，
  • 步骤 7/7
    到时间后根据情况再决定是否延长时间，取出烤盘即可
小贴士

马芬蛋糕适合趁热食用，特别是有肉有菜的 1、面糊不要过度搅拌，搅拌至不见干粉即可 2、烘烤时需注意观察，若感觉上色不够，可延长烘烤时间

发布于 2020-03-31
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