Name: 腊肉葱香芋子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 芋子 450g; 腊肉 180g; 大葱 1根; 油 适量; 白糖 适量; 料酒 适量; 先抽 适量; 姜 适量; 小葱 适量

腊肉葱香芋子

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看仁琴境呜

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过年前腌制的腊肉非常成功，味道很香！用腊肉炖芋子，非常好吃，用些大葱垫底，可以防止胡锅底，又可以曾香。

腊肉的香，与芋子的糯，味道醇厚，风味独特。

芋子用的是家乡一种特产香沙芋，很糯，粉粉的，香香的，很好吃。

食材

芋子 450g

腊肉 180g

大葱 1根

油适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

大葱洗净切段，
步骤 3/13

芋子去皮，洗净切块，
步骤 4/13

腊肉切块，用温水泡20分钟，去掉些咸味，漂净，
步骤 5/13

锅里放入少许油，放入腊肉煸炒至转色，盛出，
步骤 6/13

取小砂锅，用大葱垫底，这样不容易胡锅底，还曾香。
步骤 7/13

放入芋子，
步骤 8/13

放入腊肉，
步骤 9/13

放入姜片，料酒，先抽，
步骤 10/13

放入适量白糖，一碗清水，
步骤 11/13

中火煮开，
步骤 12/13

小火炖30分钟，
步骤 13/13

撒些葱花即可上桌。

小贴士

1.腊肉有咸味了，盐不用放了。

2.用大葱垫底，可以防止粘锅，又曾香。

发布于 2023-04-12

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