锅仔腊肉烧蘑芋 - 锅仔腊肉烧蘑芋的做法,锅仔腊肉烧蘑芋怎么做好吃,锅仔腊肉烧蘑芋的家常做法 - 京细菜谱

锅仔腊肉烧蘑芋

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锅仔腊肉烧蘑芋,家常菜做法清脆爽口不油腻

时间:30分钟-1小时

食材

腊肉 200g

蘑芋 300g

大蒜 10g

盐 5g

花椒 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

新鲜蘑芋切片后入开水中焯一下捞出备用
步骤 2/11

锅中烧水放入花椒，开锅后下腊肉片焯一下
步骤 3/11

热油爆香花椒粒
步骤 4/11

下姜蒜、泡椒和洋葱炒香
步骤 5/11

下入腊肉片煸出油份
步骤 6/11

加入生抽
步骤 7/11

淋入少许料酒
步骤 8/11

炒香后下蘑芋同炒
步骤 9/11

加入盐
步骤 10/11

开锅后炖半小时
步骤 11/11

加入青蒜段即可

小贴士

1、蘑芋需要炖一会儿才会入味儿，所以有时间可以多炖会儿

2、泡椒不可少，它用来炖肉会更香

发布于 2020-03-06