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韭香腊肉炒蘑芋
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褚夏双勤

蘑芋，是我最爱的老家特色美食之一，因为离的远，所以不可能想吃的时候就能享受到这种美味，所以从老家带过来一些干的蘑芋粉，想吃的时候就做上点儿，但感觉那味道还是比新鲜蘑芋的味道差远了，而当地菜市场卖的蘑芋又跟我们老家的味道不一样，吃着也不舒服，好在老爸老妈隔一段时间就想回趟老家看看，而回来的时候就会捎一些当季时令蔬菜，秋冬季正是新鲜蘑芋收获的季节，这次又让我这挑剔的味蕾能享受到了家乡美味

时间:10分钟内
食材
蘑芋 300g
腊肉 100g
盐 3g
姜蒜 20g
剁椒 20g
生抽 10ml
韭菜 10g
干辣椒 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料切好备用
  • 步骤 2/8
    热油爆香姜蒜末和剁椒
  • 步骤 3/8
    加入腊肉片炒出油
  • 步骤 4/8
    下入切好的蘑芋同炒
  • 步骤 5/8
    淋入少许生抽
  • 步骤 6/8
    加入盐
  • 步骤 7/8
    加入干辣椒炒香，起锅前加入韭菜
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可
小贴士

1、里面的韭菜也可换成香葱

2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈

发布于 2024-10-10
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