Name: 腊肉炒鸡蛋——迷迭香
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 腊肉 1块; 鸡蛋 3个; 葱 3根; 料酒 1茶匙; 盐 适量

腊肉炒鸡蛋——迷迭香

8.2万热度 14 收藏

道释商赘赝

关注

腊肉这种美味，只要吃到嘴里，联想到的，只有家和团圆的夜、其乐融融的氛围、红泥小火炉...听过一句话：“枕着异乡的夜，我想念着家乡腊肉的味道；我想，腊肉的味道，就是家的味道。”这一道腊肉炒鸡蛋，也许看似无比简单，毫无难度！但是想做出儿时的滋味，是需要有爱在心里，每一步都细致入微，最后的味道才能充满回忆...

时间:30分钟-1小时

食材

腊肉 1块

鸡蛋 3个

葱 3根

料酒 1茶匙

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/5

腊肉洗净并放入煮开水的蒸锅中大火蒸30分钟
步骤 2/5

蒸好的腊肉切丁、葱切葱花
步骤 3/5

三个鸡蛋打散，在蛋液中倒入料酒、盐、腊肉丁、葱花并搅拌均匀
步骤 4/5

锅中热油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中大火迅速划散，炒至凝固变金黄色
步骤 5/5

出锅啦！

小贴士

1. 搅拌好的鸡蛋液下锅后要大火翻炒，迅速划散，凝固后出锅，不然容易过老。

发布于 2018-08-14

192

写评论