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瘦肉炒鸡蛋干
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焉曰访磷捞

这个鸡蛋干让我感觉到惊喜，出乎意料的嫩滑，跟瘦肉一起炒，搭配了大葱和芹菜，感觉味道真的很棒。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 150g
瘦肉 200g
芹菜 2根
大葱 1根
生抽 适量
生粉 适量
花生油 适量
郫县豆瓣酱 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    瘦肉洗干净后切成条
  • 步骤 2/11
    放进容器里加入生抽和生粉腌半小时
  • 步骤 3/11
    芹菜洗干净后切段
  • 步骤 4/11
    大葱洗干净后切段
  • 步骤 5/11
    将芹菜和大葱放在一起洗干净
  • 步骤 6/11
    鸡蛋干切成片
  • 步骤 7/11
    热锅淋多点油取少许大葱爆香放进瘦肉大火炒至完全变色捞起
  • 步骤 8/11
    热锅淋油将郫县豆瓣酱爆香
  • 步骤 9/11
    放进鸡蛋干
  • 步骤 10/11
    加入适量糖和生抽炒匀
  • 步骤 11/11
    最后倒入瘦肉、芹菜和大葱大火炒两分钟即可
小贴士

1、瘦肉切条或切片都可以

2、瘦肉最好提前腌一下会更入味

发布于 2020-08-07
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