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脱骨猪蹄
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闯红灯

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 2个
葱 1棵
姜 20g
八角 2枚
桂皮 1段
料酒 20ml
老抽 40ml
生抽 40ml
白糖 30g
盐 5g
味精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。
  • 步骤 2/14
    再用水洗净。
  • 步骤 3/14
    锅里放水烧开，放入猪蹄。
  • 步骤 4/14
    焯3分钟，盛出来洗净。
  • 步骤 5/14
    放入电压力锅中。
  • 步骤 6/14
    葱、姜、八角、桂皮。
  • 步骤 7/14
    把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。
  • 步骤 8/14
    料酒、老抽、生抽混合。
  • 步骤 9/14
    倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。
  • 步骤 10/14
    放入葱段、姜切片，八角、桂皮。
  • 步骤 11/14
    添加适量水。
  • 步骤 12/14
    用手翻拌均匀。
  • 步骤 13/14
    盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。
  • 步骤 14/14
    稍晾，盛入盘中，就可以吃了。
小贴士

1、先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。

2、放入开水锅里淖3分钟，盛出来洗净。

发布于 2019-11-19
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