黄豆炖猪蹄
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开工补充能量,一锅黄豆炖猪蹄,绵软脱骨,全家放肆吃
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/8
猪蹄切块入热水，焯5分钟后捞起，趁热把细毛刮干净。 -
步骤 2/8
黄豆泡发(最好过夜)。
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步骤 3/8
葱切葱段，拍一块姜，准备炖肉料包八角2个，小茴香，花椒若干，干辣椒6个，桂皮1片。
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步骤 4/8
生姜，葱段，料包加入凉水锅中。
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步骤 5/8
水烧开后加入猪蹄，去浮沫，加入黄豆，煮15分钟。
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步骤 6/8
煮开后加入2勺生抽，2勺老抽，2勺盐，一勺白糖，煮15分钟，不要盖锅盖。
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步骤 7/8
然后换高压锅，气压上来后，开中火煮15分钟。
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步骤 8/8
煮好后，焖10分钟左右开盖，开大火收收汁，就好了。
小贴士
无
发布于 2020-02-28
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