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鹌鹑蛋炖猪蹄
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吃五花肉了吗
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喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
500g
鹌鹑蛋
300g
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
料酒
1汤匙
蚝油
1茶匙
花椒
5g
冰糖
10g
五香粉
1茶匙
八角粉
1茶匙
姜
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
材料准备好
步骤 2/10
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
步骤 3/10
猪蹄焯水后捞出控干
步骤 4/10
锅里烧热油,爆香姜片
步骤 5/10
放猪蹄入锅翻炒
步骤 6/10
炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色
步骤 7/10
调入五香粉和八角粉,翻炒均匀
步骤 8/10
随后转入电压力锅内胆,兑入适量水
步骤 9/10
放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖
步骤 10/10
启动压力锅程序,烹饪结束即可
小贴士
我选用的是无水炖程序,所以只加入了小半碗水,大家可以根据自己电压力锅的陈旭来调整水的量
发布于 2019-09-09
9
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