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肉饼炖鹌鹑蛋
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MaJi-H

肉饼炖鹌鹑蛋,香鲜嫩滑,老少皆宜,营养又美味

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半根
猪肉糜 150g
鹌鹑蛋 4个
蚝油 2勺
盐 适量
生抽 2勺
糖 4勺
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜清洗干净切碎备用
  • 步骤 3/9
    猪肉糜中先倒入料酒搅拌均匀去腥再放入切碎的或萝卜
  • 步骤 4/9
    依次加入生抽、耗油和糖
  • 步骤 5/9
    将搅拌均匀的肉糜分成四等份并压扁
  • 步骤 6/9
    用勺子在肉团中央挖一个小凹槽（不要挖穿)
  • 步骤 7/9
    将鹌鹑蛋打入凹槽处
  • 步骤 8/9
    在鹌鹑蛋上撒入少许的盐
  • 步骤 9/9
    微波炉蒸鱼模式转15分钟
小贴士

1 为了口味清淡所以我用的是生抽没用盐，如果嫌弃口味太淡可以加入少许盐，这个根据每个家庭的口味而定。

2 如果喜欢吃有点汤汁的肉饼炖蛋，可以在肉饼周围倒入一点点水并用保鲜膜抱住菜上面扎几个小洞，这样呈现出来的肉饼是有汤汁的。

发布于 2020-02-13
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