Name: 肉饼酿鹌鹑蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 鹌鹑蛋 5个; 麻油 适量; 盐 适量; 木耳 适量; 淀粉 适量; 白糖 适量

肉饼酿鹌鹑蛋

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漫天蒲公英辛

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时间:30分钟-1小时

食材

瘦肉 200g

鹌鹑蛋 5个

麻油适量

盐适量

木耳适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料。
步骤 2/9

猪肉剁烂。
步骤 3/9

木耳切碎。
步骤 4/9

加白糖，淀粉水，盐，麻油。
步骤 5/9

按一个方向搅拌上劲。
步骤 6/9

用勺子把肉馅压实在模具里。
步骤 7/9

打入鹌鹑蛋。
步骤 8/9

冷水上锅蒸10分钟。
步骤 9/9

用勺子把挖出来摆在碟子里。淋上一些芡汁。

小贴士

1.木耳提前泡发。

2.肉馅压实就不容易散。

发布于 2019-11-27

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