Name: 香菇酿鹌鹑蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 香菇 8个; 鹌鹑蛋 8个; 枸杞 适量; 盐 2g; 大葱 5g; 大蒜 3g; 蚝油 1汤匙; 淀粉 适量; 油 适量

香菇酿鹌鹑蛋

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香菇酿鹌鹑蛋制作简单，口味特别好，非常能调动人的食欲。且鹌鹑蛋的功效很强，对于大多数人都是有作用的。

时间:30分钟-1小时

食材

香菇 8个

鹌鹑蛋 8个

枸杞适量

盐 2g

大葱 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料。
步骤 2/6

将枸杞、香菇分别浸泡10分钟。
步骤 3/6

将泡好的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子里。
步骤 4/6

在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。放上清洗干净的枸杞上锅蒸20分钟。
步骤 5/6

葱、大蒜分别切末备用。
步骤 6/6

炒锅中放底油小火爆香葱蒜，把蒸出来的汤，倒在锅中烧开，放入少许盐、蚝油调味。用水淀粉勾芡，然后将汤汁浇在蒸好的香菇上即可。

小贴士

1、用蒸香菇的水直接调汁比较好，香菇的味道很浓。

2、加了蚝油味道更鲜。

发布于 2020-08-21

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