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香菇酿鹌鹑蛋
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踯躅

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

时间:10-30分钟
食材
香菇 6朵
鹌鹑蛋 6个
生抽 20ml
盐 5g
淀粉 10g
小米椒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    香菇洗净,去蒂,反面摆放在盘中
  • 步骤 3/8
    把鹌鹑蛋打在每朵香菇上
  • 步骤 4/8
    在每个鹌鹑蛋上撒少许盐
  • 步骤 5/8
    锅里水烧开,放入香菇,大火蒸7分钟
  • 步骤 6/8
    淀粉加水调好
  • 步骤 7/8
    倒入锅里,加生抽烧开.
  • 步骤 8/8
    蒸好的香菇倒掉蒸出的汁,淋上烧开的水淀粉,用小米椒装饰.
小贴士

生抽有咸味,所以只在鹌鹑蛋上撒少量盐即可.

发布于 2019-11-15
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