香菇蒸鹌鹑蛋 - 香菇蒸鹌鹑蛋的做法,香菇蒸鹌鹑蛋怎么做好吃,香菇蒸鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

香菇蒸鹌鹑蛋

8551 热度 116 收藏

踯躅

关注

香菇焖鸭子，女儿第一次尝到的香菇就是这道菜，喜宴中必定有的一道菜肴，从那次吃过香菇后，她就爱上吃香菇。既然她喜欢吃香菇，那就搜索一下香菇菜肴，看到一道香菇蒸鹌鹑蛋，觉得做法简单易学，就在休息日学做这道菜给女儿吃。

时间:10-30分钟

食材

香菇 8朵

鹌鹑蛋 8只

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜香菇清洗干净
步骤 2/13

用刀去掉蒂头
步骤 3/13

准备大碗，加入1小匙食盐
步骤 4/13

将香菇放入浸泡5分钟
步骤 5/13

捏干水份，放入碟子
步骤 6/13

然后在每个香菇上撒少许盐
步骤 7/13

将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上
步骤 8/13

锅中放入清水，放入蒸架
步骤 9/13

将香菇放到蒸架上，盖锅盖隔水蒸十二分钟即可出锅
步骤 10/13

撒上切好的葱花
步骤 11/13

锅中倒入油，烧制八成热
步骤 12/13

将热油浇在香菇鹌鹑蛋上
步骤 13/13

最后淋入生抽即可

小贴士

香菇最好挑选大个的，这样才能装住鹌鹑蛋不溢出。清洗香菇时可以在水中加两勺淀粉，这样清洗香菇皱褶更加容易，更加干净。

发布于 2024-09-24