香菇蒸鹌鹑蛋 - 香菇蒸鹌鹑蛋的做法,香菇蒸鹌鹑蛋怎么做好吃,香菇蒸鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

香菇蒸鹌鹑蛋

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径吩丫焉晨

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好吃

时间:10-30分钟

食材

香菇 300g

肉馅 200g

鹌鹑蛋 40g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/16

香菇洗净去根备用
步骤 2/16

鹌鹑蛋煮熟去皮备用
步骤 3/16

香菇根、精肉、葱、姜备用切馅
步骤 4/16

将花椒面加入切好的肉馅中
步骤 5/16

加盐
步骤 6/16

加入料酒
步骤 7/16

加入白醋
步骤 8/16

加入老抽
步骤 9/16

加油
步骤 10/16

肉馅拌好备用
步骤 11/16

香菜切末
步骤 12/16

将肉馅加在香菇上，再加上鹌鹑蛋一枚
步骤 13/16

上锅蒸，开锅以后再蒸十分钟即可关火
步骤 14/16

将盘内蒸出的汤汁收入碗中备用
步骤 15/16

将汤汁加入锅中加入蚝油炒沸
步骤 16/16

加入水淀粉勾芡浇在鹌鹑蛋和香菇上,撒上香菜末即可

小贴士

用煮好的汤汁勾芡是为了保持菜的原汁原味。

发布于 2020-02-12