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袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋
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张良net

春天里湿气重有木有~~灰霾天也很多有木有~~对付灰霾除了用口罩、避免去公共场合外,调整和保养呼吸系统也十分重要。 虽然我们这里天空湛蓝空气清新,但保养肺部仍然是需要的~~

百合食药兼之,中医说它有养肺、润燥、养心、宁神的功效; 除此之外它当中还含有一些特殊成分,例如秋水仙碱等生物碱,这些碱对人体非常有作用,还能预防一定的疾病。用鹌鹑蛋来做汤,不仅可以润肺燥,还能清肠胃。 加入瘦肉是为了让汤更清甜~~~

这碗汤除了袪湿的功效外,最关键还可以帮助我们清一清肺部的脏东西。

时间:1-2小时
食材
百合 10克
薏米 15克
鹌鹑蛋 6个
瘦肉 50克
生姜 2片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料。
  • 步骤 2/5
    薏米、百合可稍浸泡;
  • 步骤 3/5
    鹌鹑蛋先煮熟,然后过凉水去壳; 瘦肉切块;
  • 步骤 4/5
    所有食材一起下炖盅,加满水;
  • 步骤 5/5
    加盖隔水炖两小时,这个袪湿润肺汤就做好了~~喝时加盐调味~~
小贴士

份量: 2人量

发布于 2018-10-22
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