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玉米土豆焖排骨
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额尔古纳的陈鸿宇

现在的新土豆特别好吃，口感特别软绵，再放些玉米，吸收了排骨的肉香，很是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
土豆 250g
玉米 1根
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 1块
八角 1个
桂皮 1块
香叶 3片
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净
  • 步骤 2/8
    玉米切段，土豆去皮切块
  • 步骤 3/8
    排骨放入锅中炒干水分，放料酒
  • 步骤 4/8
    放入冰糖、八角等大料翻炒
  • 步骤 5/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 6/8
    放玉米、开水大火烧开后改小火
  • 步骤 7/8
    等排骨基本酥烂后放土豆，放盐再中小火
  • 步骤 8/8
    等土豆软绵后收汁撒上葱花即可
小贴士

排骨先焯下洗净，中小火焖制。

发布于 2019-10-14
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