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肉丝炒芸豆丝
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降孟拖臼堪

芸豆也叫四季豆，是我们餐桌上的普通菜肴，这次将芸豆来个华丽转身，芸豆和猪肉都切成细丝，来一个快速小炒；感觉切丝比较好入味，也非常的下饭。肉丝炒芸豆丝要比没改刀之前的芸豆炖起来要快很多，很容易熟；偶尔炒上一盘营养丰富的肉丝炒芸豆丝，给家人换换口味也是不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
芸豆 400g
油 适量
盐 适量
大葱 1/4颗
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需食材
  • 步骤 2/11
    将猪肉切成细丝。
  • 步骤 3/11
    将芸豆两头掐线洗净，切成细丝。
  • 步骤 4/11
    大葱切丝，蒜切丝。
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，下入肉丝翻炒。
  • 步骤 6/11
    下入葱丝和蒜丝翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入生抽翻炒。
  • 步骤 8/11
    加适量的高汤或清水焖煮熟透。
  • 步骤 9/11
    加盐调味。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，即可出锅。
  • 步骤 11/11
    盛盘，即可上桌享用了。
小贴士

1、芸豆一定要炒熟，没有熟的芸豆是有毒的。

2、芸豆有种豆腥气，要多炒一会，再加点高汤或清水焖几分钟熟透最佳。

发布于 2020-08-14
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