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肉粒炒豌豆
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奇树丶

肉粒炒豌豆是一道菜名，用肉和豌豆做成的。属于家常菜。在豌豆的上市期相对其他蔬菜来说比较短。在盛产的季节，价格很便宜，多买一些，然后将豌豆皮剥掉，豌豆粒不要沾水，直接放在保鲜袋里，密封好放入冰箱冷冻室。这样，全年都有豌豆吃。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把碗豆剥好，洗干净滤干
  • 步骤 2/10
    配料切好备用
  • 步骤 3/10
    猪肉分肥瘦切好
  • 步骤 4/10
    热锅下油
  • 步骤 5/10
    倒入肥肉，中火开煎
  • 步骤 6/10
    再倒入配料，大火翻炒
  • 步骤 7/10
    等到香味出来，再倒入碗豆
  • 步骤 8/10
    大火翻炒后加入瘦肉
  • 步骤 9/10
    肉炒至变色后，加入适量食盐
  • 步骤 10/10
    最后加适量水，煮开后即可出锅
小贴士

新鲜的碗豆是容易熟的，小炒一下就好

发布于 2022-12-15
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