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~咸肉丁炒豌豆~
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衅珊茸德票

初夏

最爱的蚕豆及豌豆上市了

水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。

趁着最鲜嫩的时候

变着方的多吃上几顿

时间:10分钟内
食材
豌豆 适量
咸肉 一小块
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；
  • 步骤 2/8
    咸肉洗净后切成小丁；
  • 步骤 3/8
    冷锅入油；
  • 步骤 4/8
    热至八成，放入切好的咸肉丁；
  • 步骤 5/8
    煸炒片刻至肉丁变色；
  • 步骤 6/8
    倒入豌豆；
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
小贴士

~碎碎念~

1、咸肉以肥瘦相间为宜；

2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；

3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；

发布于 2018-08-10
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