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肉末炒豌豆
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英睿案

碗豆本来是想买来做豌豆米糊的，但是外层皮不好去掉，结果用来炒了。而豌豆主要含有：补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。每天食用青豆可以降低血液中的胆固醇。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 300g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪瘦肉剁成肉末，放碗里加胡椒粉、生抽、料酒、油、盐搅拌均匀腌制20分钟
  • 步骤 2/8
    豌豆清洗干净备用
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切小丁
  • 步骤 4/8
    炒锅放水，烧开把豌豆放入焯1分钟，捞起
  • 步骤 5/8
    炒锅下油，把肉末炒至转色
  • 步骤 6/8
    倒入豌豆，继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加入胡萝卜丁，再翻炒2-3分钟，加盐调味
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

胡萝卜丁可以在炒肉末的时候加入。

发布于 2019-09-03
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