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肉末炒土豆丝
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淋湿的记忆忆薇

土豆富含钾、锌、铁、蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，所以他的营养价值相当于苹果的3.5倍。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，因此易被人体充分吸收。猪肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的。肉末炒土豆结合了土豆和猪肉的营养，使它们的营养价值更高，荤素搭配合，是一道非常好的家常菜肴，值得我们经常食用。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
肉沫 50g
胡萝卜 1小段
葱 1小段
盐 6g
酱油 2匙
料酒 1勺
醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好土豆，胡萝卜，葱，肉沫
  • 步骤 2/9
    土豆去皮，切成丝浸泡在水里备用
  • 步骤 3/9
    葱和胡萝卜也切成丝备用
  • 步骤 4/9
    锅里放少许油烧热，把肉末倒入小火煸炒出油
  • 步骤 5/9
    煸出油加入一勺料酒，少许盐，再放入1/3的葱炒香（先加料酒和少许盐可以让肉末更香没有肉腥味）
  • 步骤 6/9
    倒入胡萝卜土豆丝跟肉末一起翻炒至熟
  • 步骤 7/9
    炒熟的土豆丝再次加盐，醋，酱油翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    最后把剩下的葱放入翻炒一下，即可出锅
  • 步骤 9/9
    肉末炒土豆丝就做好了，加了一片芹菜叶装饰。此菜非常好吃、下饭
小贴士

切好的土豆要先用清水浸泡，防止氧化发黑

发布于 2019-09-19
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