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肉末炒土豆丝
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淋湿的记忆忆薇

土豆富含钾、锌、铁、蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多,所以他的营养价值相当于苹果的3.5倍。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,因此易被人体充分吸收。猪肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的。肉末炒土豆结合了土豆和猪肉的营养,使它们的营养价值更高,荤素搭配合,是一道非常好的家常菜肴,值得我们经常食用。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
肉沫 50g
胡萝卜 1小段
1小段
6g
酱油 2匙
料酒 1勺
1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好土豆,胡萝卜,葱,肉沫
  • 步骤 2/9
    土豆去皮,切成丝浸泡在水里备用
  • 步骤 3/9
    葱和胡萝卜也切成丝备用
  • 步骤 4/9
    锅里放少许油烧热,把肉末倒入小火煸炒出油
  • 步骤 5/9
    煸出油加入一勺料酒,少许盐,再放入1/3的葱炒香(先加料酒和少许盐可以让肉末更香没有肉腥味)
  • 步骤 6/9
    倒入胡萝卜土豆丝跟肉末一起翻炒至熟
  • 步骤 7/9
    炒熟的土豆丝再次加盐,醋,酱油翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    最后把剩下的葱放入翻炒一下,即可出锅
  • 步骤 9/9
    肉末炒土豆丝就做好了,加了一片芹菜叶装饰。此菜非常好吃、下饭
小贴士

切好的土豆要先用清水浸泡,防止氧化发黑

发布于 2019-09-19
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