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素炒土豆丝
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闲云池中敛

过年餐桌上离不了大鱼大肉，可是过了年，就特别想吃点清淡的，马上想起了素炒土豆丝的美味。土豆看似平常，它却有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸多种营养物质，被称为“十全十美的食物、营养价值之王”。

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
米醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净，切成丝。
  • 步骤 2/10
    点火坐锅，油烧热，放入葱、姜。
  • 步骤 3/10
    炒出葱香，放入土豆丝。
  • 步骤 4/10
    加入少许水。
  • 步骤 5/10
    放入花椒粉。
  • 步骤 6/10
    倒入米醋。
  • 步骤 7/10
    放入糖。
  • 步骤 8/10
    加入盐。
  • 步骤 9/10
    待土豆快熟了，加入蒜末，翻炒即可。
  • 步骤 10/10
    盛盘出锅。
小贴士

土豆切成丝，最好用水过一下，避免淀粉过多粘锅。

发布于 2019-08-22
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