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素炒土豆丝
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倦与恋涵凝

土豆 是可以做出各种花样菜肴的食材,土豆块、土豆片、土豆丝、土豆泥。烹制手段呢 可蒸、煮 可煎、炸,怎么做都好吃,其中素炒土豆丝是最常见的家常菜,也是最好吃的了。

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
适量
适量
青椒 少量
红辣椒 3个
花椒 适量
葱蒜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆削掉外皮 洗净 先用刀 切成薄片
  • 步骤 2/9
    再切成细丝
  • 步骤 3/9
    用水洗两遍 洗掉土豆上的淀粉
  • 步骤 4/9
    青椒和红萝卜也切成细丝
  • 步骤 5/9
    准备好调料
  • 步骤 6/9
    放锅 烧热 放油 先放花椒 等花椒变黑后 捞出
  • 步骤 7/9
    再放入红辣椒 葱、蒜末 生抽 料酒 放土豆丝 翻炒
  • 步骤 8/9
    放入红萝卜青椒丝 翻炒 加盐 沿着锅边烹上 适量的醋
  • 步骤 9/9
    翻炒大约 2分钟后 加味精 关火 出锅盛盘
小贴士

土豆切的要尽量细 均匀 ,一定用水洗两遍土豆丝 洗掉淀粉 否则炒出来的土豆丝 黏糊糊的 醋要后放 味道才鲜

发布于 2022-12-26
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