jxcaipu logo
毛芹菜炒土豆丝
9221 热度 196 收藏
旧爱时光庚

毛芹菜是我家木头的最爱，也是我的大爱，木头喜欢用它炒肉丝，我喜欢用它炒豆皮。而外星人和木头一样喜欢吃炒肉丝的。而我最爱的还是毛芹菜拌面，加多多的辣皮子爆炒出香味，羊肉、毛芹菜、西红柿一起爆炒出来，在拌着拉条子，那红红的汤汁被拉条子沾满，吃一口辣的开胃，那是再攒劲不过的拌面了。

这次用毛芹菜炒土豆丝，是因为家里没有肉了，只能素炒毛芹菜了，可是纯纯的炒毛芹菜真的太不好吃了，就搭配土豆丝一起爆炒，没想到有了辣皮子和花椒粒的功劳，味道超攒劲。

时间:10分钟内
食材
毛芹菜 200g
土豆 1个
植物油 10茶勺
盐 1茶勺
辣皮子 3个
花椒粒 6个
鸡精 2g
香醋 1茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：毛芹菜、土豆 辅料：植物油、盐、辣皮子、香醋、鸡精、花椒粒
  • 步骤 2/10
    把土豆去皮切丝，用凉水侵泡捞起沥干水分
  • 步骤 3/10
    毛芹菜去掉叶子洗净切段
  • 步骤 4/10
    辣皮子泡泡洗净切末
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味
  • 步骤 6/10
    加土豆、毛芹菜翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加香醋翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加鸡精
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

喜欢吃脆脆的土豆丝，用白醋和凉水侵泡20分钟左右即可

这款家常菜小炒不可久炒，断生即可、醋在加盐之前加，土豆丝和毛芹菜爽口脆嫩

发布于 2024-03-13
164
相关菜谱
写评论