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韭菜炒土豆丝
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不论是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆芽，还是韭菜鸡蛋馅料的面食之类，这些家常菜肴一上桌很快就会被一扫而光，由此可见韭菜的鲜美。韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精等功效。所以说，韭菜应该经常食用，因其价廉物美不失为一种养生保健之上选。

快捷的家庭小炒----韭菜炒土豆丝，味道也很鲜美，在这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
土豆 1个
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
香醋 适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
大蒜 5瓣
大葱 1根
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材；
  • 步骤 2/10
    土豆切成丝用凉水洗净泡一下去除淀粉；
  • 步骤 3/10
    韭菜洗净切成寸段；
  • 步骤 4/10
    红辣椒切丝；
  • 步骤 5/10
    洋葱切丝，葱切段；
  • 步骤 6/10
    蒜切片；
  • 步骤 7/10
    热锅热油，放入葱蒜炒香，调入适量盐、生姜粉、花椒粉；
  • 步骤 8/10
    放入土豆丝翻炒；
  • 步骤 9/10
    放入红辣椒翻炒均匀；
  • 步骤 10/10
    放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜， 翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精炒均匀即可；
小贴士

1、土豆要切好后洗净并用清水泡一下去除淀粉，炒时才不会粘锅。

2、放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜，这样做出的土豆丝脆爽可口。

发布于 2022-04-23
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