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香辣蕨菜炒土豆丝
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忧郁filth

喜欢吃蕨菜，特别是喜欢经过腌制的香辣蕨菜，不论是炒肉或是炒素菜配一点香辣蕨菜在里面特别下饭。蕨菜是一种营养价值很高的野生蔬菜，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素和多种维生素，有提神、去油腻、助消化的作用。今天家里还剩一个土豆，刚好配香辣蕨菜炒盘土豆丝，那味道自然棒，丝丝土豆中掺杂着腌制蕨菜的香辣味脆嫩又爽口。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
蕨菜 50g
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮切成土豆丝。
  • 步骤 2/6
    切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。
  • 步骤 3/6
    准备一些腌制的香辣蕨菜。
  • 步骤 4/6
    炒锅倒油烧热，放入土豆丝翻炒断生。
  • 步骤 5/6
    放入香辣蕨菜翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜（或味精）翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士

1、土豆丝不可久炒断生即可，保持脆感。

2、香辣蕨菜是腌制食品要尝尝味后再决定放盐量。

发布于 2019-08-07
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