jxcaipu logo
韩式泡菜炒土豆丝
16万 热度 774 收藏
成熟

我们一般认为韩式料理是凉拌或者炖汤，煎炸比较多，炒菜很少见。其实韩餐中炒菜也是有的，不过没有我们这么花样繁多而已，而且韩餐讲究清淡少油所以一般韩国家庭炒菜很少。炒土豆丝是非常家常的菜式，在韩餐中也有炒土豆丝，不过是加入了餐餐不可少的泡菜，味道更加浓郁醇厚，使得简单的炒土豆丝带着别样的风味不同于我们的炒土豆丝，色泽红艳诱人食欲的韩式泡菜土豆丝口感绝对是让你惊喜的，喜欢的不妨也试上一试。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
韩国泡菜 100g
色拉油 适量
韩国辣酱 30g
酱油 10ml
白砂糖 2g
葱 适量
蒜 适量
香油 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
  • 步骤 3/11
    炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
  • 步骤 4/11
    加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入土豆丝翻炒片刻。
  • 步骤 6/11
    加入一些泡菜汁翻炒。
  • 步骤 7/11
    再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    加入一勺酱油。
  • 步骤 9/11
    少许白糖。
  • 步骤 10/11
    淋入香油翻炒均匀关火。
  • 步骤 11/11
    盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
小贴士

土豆丝清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆丝不变色，炒制之后口感脆爽。

炒土豆丝的时候加入一些泡菜汁会更有味道。

盐可不用再加，泡菜和韩国辣酱都有咸味。

发布于 2019-08-26
124
相关菜谱
写评论