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肉末炒黄豆
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自从那天和老公磨豆腐，结果出来的豆腐不太好之后，对于磨豆腐就有点懒了，豆类是人类餐桌上的健康食物，磨不成豆腐，咱吃豆子吧。所以今天炒了这道肉末炒黄豆，即下饭也下酒。大人小孩都喜欢吃

大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 150g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
红椒 1个
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜提前浸泡四个小时以上
  • 步骤 2/9
    红椒，蒜，葱切末。
  • 步骤 3/9
    坐锅烧油，下瘦肉末进去炒至瘦肉末酥脆。
  • 步骤 4/9
    加入葱蒜末炒香
  • 步骤 5/9
    加入红椒末炒匀
  • 步骤 6/9
    加入适量生抽炒匀
  • 步骤 7/9
    加入黄豆酱炒匀
  • 步骤 8/9
    加入一碗清水盖上盖煮至水干
  • 步骤 9/9
    煮到水干后，加入食盐调味即可
小贴士

也可以把黄豆先煮熟了，再和肉末一起炒，个人觉得这样煮入味一些。

发布于 2022-12-16
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