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肉末炒黄豆
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自从那天和老公磨豆腐,结果出来的豆腐不太好之后,对于磨豆腐就有点懒了,豆类是人类餐桌上的健康食物,磨不成豆腐,咱吃豆子吧。所以今天炒了这道肉末炒黄豆,即下饭也下酒。大人小孩都喜欢吃

大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 150g
瘦肉 100g
适量
适量
适量
适量
红椒 1个
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜提前浸泡四个小时以上
  • 步骤 2/9
    红椒,蒜,葱切末。
  • 步骤 3/9
    坐锅烧油,下瘦肉末进去炒至瘦肉末酥脆。
  • 步骤 4/9
    加入葱蒜末炒香
  • 步骤 5/9
    加入红椒末炒匀
  • 步骤 6/9
    加入适量生抽炒匀
  • 步骤 7/9
    加入黄豆酱炒匀
  • 步骤 8/9
    加入一碗清水盖上盖煮至水干
  • 步骤 9/9
    煮到水干后,加入食盐调味即可
小贴士

也可以把黄豆先煮熟了,再和肉末一起炒,个人觉得这样煮入味一些。

发布于 2022-12-16
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