肉末炒豇豆 - 肉末炒豇豆的做法,肉末炒豇豆怎么做好吃,肉末炒豇豆的家常做法 - 京细菜谱

肉末炒豇豆

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婉丽gangster

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豇豆的营养价值：

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

我本人特爱吃肉末酸豇豆，可宝宝的饮食安全观比我强，不吃腌制食品，豇豆切成颗粒状后炒，这是宝宝从小比较爱吃的菜。好长时间没买豇豆了，目前正是豇豆大量上市的时候，除了买来炒着吃，还买了把嫩嫩的泡在酸菜坛子里，早餐喝粥时吃点，味道很不错。

时间:10分钟内

食材

豇豆 300g

猪肉 200g

红辣椒适量

尖椒适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原材料，豆瓣酱剁细
步骤 2/10

豇豆切成颗粒
步骤 3/10

尖椒、红辣椒切成颗粒，猪肉剁成肉末
步骤 4/10

肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟
步骤 5/10

锅里加花生油烧至八成热，爆香葱、姜、蒜末
步骤 6/10

倒入肉末翻炒熟后出锅待用
步骤 7/10

锅内再加花生油爆香尖椒、红辣椒，加入豆瓣酱翻炒
步骤 8/10

加入豇豆翻炒至熟，加少许盐、生抽入味
步骤 9/10

倒入炒好的肉末，加入蚝油，翻均匀
步骤 10/10

出锅了

小贴士

很简单的一道家常菜，很下饭。因为先放了生抽和豆瓣酱，注意盐千万不要放多了，少食盐对身体好。肉末用三分肥七分瘦的比较好。

发布于 2024-11-15