Name: 肉末炒黄豆芽
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黄豆芽 200g; 猪肉 50g; 蒜瓣 4个; 葱 1根; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 1汤匙; 鸡粉 少许

肉末炒黄豆芽

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黄豆芽配上肉沫这样做,炒着吃最下饭,一上桌老公孩子抢着吃

时间:10-30分钟

食材

黄豆芽 200g

猪肉 50g

蒜瓣 4个

葱 1根

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材：黄豆芽，剁好的猪肉末，葱、蒜瓣；
步骤 2/9

葱洗净，去须，头尾分开切段，蒜瓣去皮拍碎；
步骤 3/9

黄豆芽摘洗干净，捞起沥干水；
步骤 4/9

热锅，放少许油，肉末先爆炒出油脂；
步骤 5/9

加入蒜末、葱头继续翻炒；
步骤 6/9

倒进黄豆芽，用筷子划散，翻炒片刻；
步骤 7/9

炒至8成熟，调入蚝油；
步骤 8/9

调入盐、鸡粉，端起平底锅抛炒均匀；
步骤 9/9

最后撒些葱叶炒匀即可。

小贴士

用少许五花肉剁成肉末，炒菜时只放少许油就可以了。建议到正规的大型超市买黄豆芽吃的安心些。

发布于 2020-09-08

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