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虾仁火腿粒炒豌豆荚
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岫烟priority

翠绿翠绿的豌豆荚堆在超市里，看着就让人挪不动步，买回来一些和虾仁搭配起来，清清淡淡的，特别适合这个时候吃，配上点火腿粒，家人都喜欢，特别是姑娘，吃了好多，看着真开心。

时间:10分钟内
食材
豌豆荚 300g
虾仁 100g
火腿 50g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
大蒜 适量
湿淀粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豌豆荚洗净焯水，颜色变化时捞出
  • 步骤 2/13
    老抽的豌豆荚赶紧过凉水冲
  • 步骤 3/13
    虾仁去虾线后入水汆烫后捞出
  • 步骤 4/13
    适量火腿切成小粒
  • 步骤 5/13
    拍好的蒜末放入适量老抽备用
  • 步骤 6/13
    适量湿淀粉备用
  • 步骤 7/13
    锅内放油烧热，放入蒜末老抽炒香
  • 步骤 8/13
    放入豌豆夹翻炒
  • 步骤 9/13
    放入虾仁
  • 步骤 10/13
    加入适量蚝油
  • 步骤 11/13
    放入火腿粒，翻炒
  • 步骤 12/13
    加入适量精盐
  • 步骤 13/13
    加入湿淀粉炖1、2分钟
小贴士

1.豌豆荚先焯水再冲凉水，这样豆荚颜色好看，炒出来也是翠绿色的

2.最后要放点湿淀粉，这样色泽好看。

发布于 2019-10-17
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