火腿肠炒豌豆
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税彦地平线的忧伤
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本人生活在东北，父辈有一个生活方式：在应季的时候将某些蔬菜洗净后冷冻，然后在冬季拿出来吃，原因主要有两个，首先是冬季的反季节蔬菜价格高，其次反季节蔬菜通常味道一般，这次菜中的豌豆就是速冻的。
烹饪步骤
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步骤 1/4
豌豆洗净后放在沸水中煮五分钟，晾凉备用。火腿肠两根切块、大蒜切丁。 -
步骤 2/4
火腿肠切丁或者切成片
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步骤 3/4
大蒜切丁
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步骤 4/4
锅内烧热油后放入豌豆和火腿肠翻炒，放入料酒、生抽、盐、黑胡椒继续翻炒，月炒三分钟后出锅。
小贴士
这个菜更适合选择粥做为主食
北方的冬天有很多储存的菜可以吃，豆角干、豆角丝、土豆干、蘑菇干、豌豆、西红柿等等。
发布于 2018-07-08
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