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肉片炒大豆芽
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Mars呆萌

好久没有吃大豆芽，今天去市场的时候，看见大豆芽蛮靓的，所以，就买回来啦。平时不常买来吃，是因为要一条一条摘除豆芽的尾部，比较耗时。不过，今天倒有空，所以，就买来吃啦。肉片炒大豆芽，这个味道真是久违啦！今天再吃，感觉很好吃啊，豆芽也很爽口呢，适合这样热的天气吃啊！

时间:10-30分钟
食材
大豆芽 500g
肉片 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大豆芽摘除尾部，清洗净；
  • 步骤 2/8
    肉切成片，用适量的糖，盐，生抽，生粉腌制20分钟
  • 步骤 3/8
    热锅，将大豆芽倒入锅里；
  • 步骤 4/8
    翻炒至大豆芽变软身；
  • 步骤 5/8
    然后舀起，再用冷水冲洗干净；
  • 步骤 6/8
    再次热锅，倒入点油，将姜片与肉片放入爆香；
  • 步骤 7/8
    倒入大豆芽，翻炒均匀，并炒8-10分钟；
  • 步骤 8/8
    就可装碟吃用。
小贴士

1.由于肉片已经是腌制好，具有一定的味道，所以，炒大豆芽的时候，再酌情是否再放盐调味啦。

2.大豆芽热锅爆一下再炒，目的是令大豆芽吃的时候更爽口。

发布于 2024-12-24
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