jxcaipu logo
豆酱姜煮小黄鱼
7.8万 热度 76 收藏
若雪樱花草大

小黄鱼，肉非常嫩，且容易散，所以吃的时候还是整条夹到碗里微妙，否则一夹肉就散在鱼汤里了呵呵下了豆酱姜丝，很入味，鱼汤都是奶白的。很高兴生活在海边，才能每天吃到这么新鲜的鱼，感恩。

时间:10分钟内
食材
小黄鱼 400g
油 适量
盐 适量
普宁豆酱 适量
姜丝 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜小黄鱼，洗净去腮，下少量盐腌制下
  • 步骤 2/9
    准备姜丝和芹菜
  • 步骤 3/9
    普通豆酱
  • 步骤 4/9
    锅内下油，下姜丝爆香
  • 步骤 5/9
    把鱼一条一条放入锅内
  • 步骤 6/9
    下适量水，煮5分钟左右，下适量普宁豆酱
  • 步骤 7/9
    盖锅煮3分钟左右
  • 步骤 8/9
    揭盖可以看到鱼汤呈奶白色
  • 步骤 9/9
    下芹菜，小煮2分钟左右
小贴士

小黄鱼，肉很嫩，也容易散，所以建议先用盐腌制一下。

发布于 2019-10-08
20
相关菜谱
写评论