豆酱姜煮黄鱼
8617 热度
107 收藏
大猪肘子不服输
关注
黄鱼，肉鲜嫩无比，但容易碎，煮的时候要入味才好吃，所以在潮汕地区这种鱼的经典煮法就是下黄豆酱拌的子姜来煮，鱼特别鲜美入味。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/7
黄鱼去肚，去腮，洗净，用少量的盐腌10分钟左右 -
步骤 2/7
芹菜和香菜洗净切段，少量的姜丝待用
-
步骤 3/7
锅内下油，下姜丝煸炒一会儿
-
步骤 4/7
下适量的水，煮开（这样的做法可以让鱼更鲜美）
-
步骤 5/7
下洗好的鱼
-
步骤 6/7
下适量的豆酱姜
-
步骤 7/7
盖锅煮，至鱼汤奶白，下芹菜和香菜点缀
小贴士
豆酱姜为潮汕特产，没有豆酱姜，可以直接用黄豆酱+姜丝。
发布于 2024-06-01
相关菜谱
-
豆酱姜煮黑鱼灭绝师太liner5.9万 热度 149 收藏
-
豆酱姜煮小黄鱼若雪樱花草大7.8万 热度 76 收藏
-
豆酱水煮鲫鱼若馨distinguish8701 热度 162 收藏
-
豆酱姜煮沙魔鱼楷模2.6万 热度 155 收藏
-
豆酱水煮沙尖鱼飞囄红丸很贵吗4.4万 热度 105 收藏
-
豆豉煮黄鱼夏日的綠色夷徭2万 热度 115 收藏
-
黄豆酱炖三文鱼provision悄悄18.9万 热度 77 收藏
-
豆酱水煮沙尖鱼岫烟priority9.5万 热度 88 收藏
-
豆瓣酱水煮鲳鱼Chanldersun13万 热度 41 收藏
-
黄豆酱爆炒鱿鱼Disheartenedddd11.5万 热度 774 收藏
-
豆酱焖扒皮鱼拜月狼君涅梦1.4万 热度 199 收藏
-
豆酱蒸巴浪鱼恬静explicit11.3万 热度 9 收藏
-
豆酱焖剥皮鱼冰雪七色花爱恋9976 热度 99 收藏
-
三酱烧大黄鱼醉江南倦客傲凝5.6万 热度 91 收藏
-
潮汕豆酱姜踯躅8.2万 热度 176 收藏
-
酱烧小黄鱼失眠overlook7万 热度 91 收藏
-
豆酱水煮加吉鱼弓天涯嘯西風9.2万 热度 711 收藏
-
清蒸黄豆酱浅海带鱼江南过客淦9.1万 热度 20 收藏
-
黄豆酱蒸太阳鱼丑圛袁命题寿2万 热度 175 收藏
-
黄豆酱焖泥猛鱼失眠Christian4.6万 热度 144 收藏
