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豆酱焖扒皮鱼
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拜月狼君涅梦

豆酱焖扒皮鱼，小扒皮鱼，在我们老家叫竹仔鱼，一般都是用姜芹豆酱来焖煮，味道可美了呢！

时间:10分钟内
食材
小扒皮鱼 400g
普宁豆酱 1勺
姜丝 适量
芹菜 1颗
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼扒掉皮，洗净加点盐腌一会。
  • 步骤 2/5
    锅内热油，先把鱼放下去煎至两面微黄。
  • 步骤 3/5
    再把佐料都放下去
  • 步骤 4/5
    加水煮开。
  • 步骤 5/5
    大火收汁，即可装盘。
小贴士

注意：因为鱼用盐腌过，而且豆酱也是挺咸的，所以煮的过程就不需要再加盐了哦！

发布于 2023-11-17
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