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普宁豆酱焖红杉鱼
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山有陈逍遥

红杉鱼肉质比较多含蛋白质、钙质丰富，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，是一道营养价值很高的海鲜食品！红杉鱼为咸水鱼，其食法多样化，可以用来煎、焖和炖汤都很鲜美！

时间:10-30分钟
食材
红杉鱼 2条
普宁豆酱 1匙
油 2匙
姜 2片
芹菜 适量
开水 50ml
香菜 1棵
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红杉鱼洗干净控干水份
  • 步骤 2/11
    准备配料
  • 步骤 3/11
    把配料洗干净切好
  • 步骤 4/11
    锅热放油
  • 步骤 5/11
    加入姜丝炒香
  • 步骤 6/11
    放入红杉鱼煎至一面微黄
  • 步骤 7/11
    翻另一面也煎至微黄
  • 步骤 8/11
    放入一匙普宁豆酱
  • 步骤 9/11
    淋入小半碗开水，放入芹菜粒焖一下，大火收汁。
  • 步骤 10/11
    撒入香菜即可关火
  • 步骤 11/11
    盛盘上桌
小贴士

普宁豆酱有咸味做这道菜不用放盐调味。

发布于 2020-03-17
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