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普宁豆酱手撕鸡腿
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欣怡foresee

鸡腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿肉再调入普宁豆酱一起焖煮好,把肉撕开来吃非常的香,也是家里常吃的菜菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
普宁豆酱 2勺
1勺
适量
3瓣
适量
生抽 1小勺
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    将两勺普宁豆酱、加一勺食用油、再加小半勺生抽,混合搅拌匀。
  • 步骤 3/10
    鸡腿洗干净控干水份
  • 步骤 4/10
    先取一勺调好的酱料,放在鸡腿上。
  • 步骤 5/10
    均匀的揉抹在鸡腿上,帮助入味上色。
  • 步骤 6/10
    将葱切段、姜切片、蒜切片。
  • 步骤 7/10
    把部分葱姜蒜铺在锅底,放鸡腿。
  • 步骤 8/10
    再撒入其它的葱姜蒜,均匀的淋人酱料。
  • 步骤 9/10
    盖好盖,按选择无水焗档位(没有的鸡肉档或炖肉档位都可以),煮好排完气晾凉。
  • 步骤 10/10
    拿出手撕装盘
小贴士

不需要下一滴水,没有普宁豆酱,可以选择其他的黄豆酱,但味道会差一些。

发布于 2024-08-11
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