豆豉扒皮鱼
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南极仙翁
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扒皮鱼，我一般喜欢煮着吃，除非是小的偶尔才喜欢拿去煎，因为第一我煎得不太好，第二我感觉鲜美的鱼拿来煮最好不过啦。扒皮鱼很腥的，所以要用芹菜一起煮，如果芹菜的吃腻了，那就选择豆豉来煮，也能很好的去除腥味呢。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
扒皮鱼去皮，切块，洗净，下少量的盐腌制5-10分钟 -
步骤 2/7
准备好豆豉，干辣椒切碎，姜去皮切丝待用
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步骤 3/7
锅烧热，下油
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步骤 4/7
下所有的配料爆出香味
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步骤 5/7
下扒皮鱼
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步骤 6/7
下温开水，水以稍稍淹过鱼为准
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步骤 7/7
盖锅焖煮
小贴士
水以稍稍淹过鱼为准。
发布于 2022-10-28
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