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盐水扒皮鱼
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冰雪七色花爱恋

扒皮鱼肉本来就不错，挺好吃的！平时烧的多吧，朋友介绍我的这个做法，说她老公最喜欢吃这样原味的，行，那我也试着做吧，呵呵！

还不错吧，这个做法跟鱼的新鲜度关系比较大，一定要买新鲜一点的，鱼眼睛清澈有光泽的就新鲜，混的就不新鲜啦～

时间:10分钟内
食材
扒皮鱼 500g
盐 适量
姜 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    扒皮鱼让商家代为杀好并扒皮，回来处理干净；
  • 步骤 2/6
    然后砍成适量大小块；
  • 步骤 3/6
    砂锅中放一碗水，放姜葱；
  • 步骤 4/6
    放多一点的盐；
  • 步骤 5/6
    冷水下扒皮鱼块；
  • 步骤 6/6
    中火煮开后转小火煮5分钟至熟即可！
小贴士

盐可以比平时调味多放一倍左右，这样入味，咸香下饭，好吃！如果味道不够，捞起来后还可以再淋点酱油，香油等～！

发布于 2022-08-25
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