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京酱肉丝
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小蝌蚪

京酱肉丝也是一道经典菜肴，一直很喜欢但是没有时间去尝试，父亲节做一道给爸爸，跟爸爸说声这么多年辛苦了，虽然你不善言语但是你用行动表现了对我的爱护和担心，您对我的爱我都明白，这么多年我们相依为命虽然小时候你打过我我很恨你，但是我现在可以理解你了，你是担心我却不知道如何表达，我现在长大了不会再让你担心，以后一定会把你接来一起住，爸爸我爱你！

时间:10-30分钟
食材
里脊肉丝 300g
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
大葱 适量
鸡蛋 200g
红曲粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
  • 步骤 3/9
    搅匀腌制片刻。
  • 步骤 4/9
    将葱切成均匀细丝。
  • 步骤 5/9
    剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
  • 步骤 6/9
    小火摊成蛋饼。
  • 步骤 7/9
    油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
  • 步骤 8/9
    放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
  • 步骤 9/9
    将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。
小贴士

肉丝加入鸡蛋和淀粉可以锁住里面的水分，口感更嫩。

发布于 2020-07-30
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