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猪肉粽子
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寺都沤透盅

又到了一年粽子飘香的时候了，我家一般都是自己做着吃，因为有一年没有做买着吃的，还买到了坏了的，真是很扫兴，后来就自己做了，自己做的干净卫生，想吃什么口味的自己定。就是麻烦点，为家的健康也值了。

时间:10-30分钟
食材
糯米 1000g
猪肉 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
粽叶 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先我选的是纯瘦肉切块
  • 步骤 2/14
    放入盆中加酱油
  • 步骤 3/14
    加料酒
  • 步骤 4/14
    加入胡椒粉，再加点盐，拌匀腌7小时
  • 步骤 5/14
    粽子叶买回来放到水中加温到60度，然后 晾凉，一个个洗干净泡在冷水中待用。我用盘子压一下，让粽子叶全在水中
  • 步骤 6/14
    糯米淘好后泡起来我也泡了7小时
  • 步骤 7/14
    取粽叶卷成一个筒样的
  • 步骤 8/14
    先放一层米
  • 步骤 9/14
    然后放上几块腌好的肉
  • 步骤 10/14
    然后再用米盖起来
  • 步骤 11/14
    再把叶子扣过来，包上
  • 步骤 12/14
    然后用线系好。一个粽子就包好了
  • 步骤 13/14
    都包好后入高压锅，加水再粽子齐就行了
  • 步骤 14/14
    上面压个重盘子。盖锅煮，开锅后改中火20分钟就行了
小贴士

自己做的粽子好干净，也好吃，我用压力锅这样快点。

发布于 2019-06-05
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