我们家以咸鲜为主的饮食习惯，所以我们自小吃到妈妈做的粽子都是咸味为主的，我特别爱吃妈妈做的绿豆肉粽子。我用到的肉是半肥瘦猪肉，分量不会很多，其实梅头肉更好，价格也相对贵一点，但是好吃，晚了去市场，所以买的半肥瘦猪肉。半肥瘦切长条，用少许糖调鲜，用生抽调咸味，妈妈说最好放冷藏腌制一夜更入味，我喜欢家里吃得淡味一点，所以只腌制了2、3个小时。脱皮绿豆、糯米分别浸泡软，沥水后与少许糖、食盐、食用油混合，静置一时半刻的。完成以上步骤，接下来就是包粽子了，个人喜欢包什么样子的就包什么样子，我自己就喜欢包长点的四角形的，至于捆绑的方法，对于一年就包一次粽子的我来说，把它绑住、不露馅就是成功了。煮粽子可以选择高压锅，高压40分钟左右，普通锅得煮2、3小时。