jxcaipu logo
飘香鲜肉粽子
8.7万 热度 9573 收藏
繁华仅此涟东

要不是闰4月，今天就是端午节哟，我家小孩特别爱吃肉粽子，他有两年没有吃我包的肉粽子了（因为他去当了两年义务兵），那天他问什么时候过端午节，我就知道他想吃肉粽子了，刚煮一会，就问好了没有，真是迫不及待啊，煮好后，他一口气吃了五个，厉害吧。

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
鲜肉 500g
粽叶 500g
棉绳 1卷
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
食用碱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    糯米洗净，控干水分，放适量的盐拌匀
  • 步骤 2/18
    放适量的味精拌匀
  • 步骤 3/18
    放适量的食用碱拌匀
  • 步骤 4/18
    放适量的食酱油充分拌匀备用
  • 步骤 5/18
    鲜肉切大块，放料酒和酱油腌制30 分钟备用
  • 步骤 6/18
    新鲜粽叶洗净，控干水分备用
  • 步骤 7/18
    拿3片粽叶弄平
  • 步骤 8/18
    在底端，做成喇叭形
  • 步骤 9/18
    放一点糯米
  • 步骤 10/18
    再放一块肉
  • 步骤 11/18
    再放糯米盖住
  • 步骤 12/18
    抖紧糯米和肉
  • 步骤 13/18
    包出四角
  • 步骤 14/18
    包出四角
  • 步骤 15/18
    包好
  • 步骤 16/18
    用棉线捆紧
  • 步骤 17/18
    放到锅里煮（煮2 小时以上）
  • 步骤 18/18
    煮好了，慢慢享用吧。
小贴士

煮到一半时，要上下翻动，易熟。

发布于 2019-06-05
201
相关菜谱
写评论