茴香鲜肉饺子
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JOE
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
面团加水和匀，揉成光滑的面团，醒半小时左右，醒面过程中准备馅 -
步骤 2/9
茴香切碎后加两勺盐腌一会，盐可以腌出多余的水分
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步骤 3/9
提前备好花椒大料水，用来酱肉馅
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步骤 4/9
往肉馅中加入花椒水，一个方向搅拌，让肉充分吸收水分
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步骤 5/9
再放入盐，料酒，姜末，酱油，等搅拌均匀
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步骤 6/9
拧干水分的茴香与肉馅放在一起，加入油，盐，酱油，大葱末搅拌均匀，最后加点香油提味
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步骤 7/9
醒好的面团分成大小均匀的剂子
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步骤 8/9
开始包喽
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步骤 9/9
包好的饺子排列整齐
小贴士
蚕豆买新鲜的 剥去外壳 蚕豆加盐煮熟 沥干水喜欢吃辣的多放多放
发布于 2019-01-13
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