Name: 猴头菇鲜肉粽子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 糯米 2000g; 鲜肉 200g; 猴头菇 150g; 蚝油 20ml; 盐 10g; 老抽 20ml; 料酒 10ml; 葱 20g; 姜 10g; 花椒 10g; 淀粉 10g

猴头菇鲜肉粽子

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不要鱼丸要粗面

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端午节，吃粽子，用猴头菇和鲜肉包的粽子，肉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起，十分的好吃。。。

时间:1-2小时

食材

糯米 2000g

鲜肉 200g

猴头菇 150g

蚝油 20ml

盐 10g

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烹饪步骤

步骤 1/13

猴头菇用冷水泡开。
步骤 2/13

肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。
步骤 3/13

芦苇叶子煮过洗净浸泡。
步骤 4/13

糯米头一天晚上浸泡。
步骤 5/13

那粽子叶窝一下，放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。。
步骤 6/13

再加上米。
步骤 7/13

把叶子从对面折过来。
步骤 8/13

用绳子捆上即可。
步骤 9/13

粽子就包好了。
步骤 10/13

放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。
步骤 11/13

即可出锅。
步骤 12/13

吃不完可以冷冻保存。
步骤 13/13

香喷喷的粽子开吃。。。

小贴士

包粽子有些技术，多包就可包的好了。

发布于 2023-01-15

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